Tháng 10 là giai đoạn chuyển mùa, giá các nhóm hàng lệch nhau khá rõ. Bếp nào linh hoạt thực đơn theo mùa vụ tiết kiệm được đáng kể.
Đang rẻ
- Bí đao, bầu, mướp: chính vụ, sản lượng lớn, giá thường thấp nhất năm.
- Khoai tây, cà rốt Đà Lạt: vào vụ thu hoạch, chất lượng tốt mà giá mềm.
- Cá nục, cá bạc má: biển êm sau mùa mưa bão, thuyền về đều.
Đang đắt
- Rau ăn lá: còn chịu ảnh hưởng mưa cuối mùa, hao hụt cao.
- Cà chua: giữa hai vụ, nguồn mỏng.
Gợi ý thực đơn
Ưu tiên canh bí, canh bầu và các món xào củ quả. Giảm bớt món rau lá luộc/xào trong tháng này, hoặc chuyển sang bắp cải — nhóm ít biến động hơn.